나의 블로그에 콘텐츠만 보더라도
내가 고기집에 얼마나 진심인지 보인다ㅎㅎㅎ
부산 현지인을 따라서 갔던
오겹살, 항정살(가브리) 맛집... 아직 잊지 못한다....
뉴트로하고 감성적인 인테리어는 덤이다...!!
오늘의 그곳은, "콜롬보가든 "이다.
<콜롬보가든>
장점 요약
(1) 찐맛집 이유... 오겹살 써는 방향이 정방향이 아니다...
고기 러버면 안다 반대결로 써는 고기맛을...!!
(2) 고기 두께를 보면 알겠지만 딱 먹기 좋은 두께다!!
(3) 돌미나리, 반찬 등의 조화가 최고다!!
※ 이전 고기집 리뷰글 참고 (고기러버 인정)
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[맛집] 제주, 현지인이 추천하는 찐 흑돼지 맛집 "돼지삼춘생구이"
제주도 흑돼지 고기집이 너무 많다!그 집이 그 집이 하면서 들어가서비계덩어리 혹은 그냥 삼겹살 정도의맛을 느끼는 불상사는 반드시 피해야죠?나는 운 좋게도 제주도에 지인들이 좀 있다.이
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누구나 인생 맛집이 있기 마련이다.그 중 돼지고기 구이 집은 워낙 유명한 곳이 많다.최근 나름 고기 경력이 있는 나에게아주 충격적인 목살의 맛을 선사한 곳이 있다. 32년 평생 숙성도가 최고
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1. 위치/주차/매장 정보
- 위치: 부산 수영구 황령대로489번길 49-1
(※ 남천역 3번 출구 도보 3분)
- 영업시간: 매일 16:00~23:00 (라스트오더 22:00)
- 주차: 주차 공간 없음 (노상공영주차장 이용 추천!)
- 좌석: 입구는 작아보이지만 굉장히 좌석이 많아요!!
- 예약: 전화 예약 가능
- 매장 내외부: 분위기 진짜 좋아서 그냥 들어가고 싶음!!
뭔가 제주스러운 모습도 있으면서 옛날 음식점 느낌도 있음
비오는날 조명과 우드톤 인테리어 분위기가 미쳤음
2. 메뉴 및 음식평!
- 메뉴: 돼지고기가 메인이고, 서브 식사 메뉴도 다양하다!!
- 가격: 오겹살 120g 기준 1만원 싼편은 아니다!!
- 주문 메뉴 및 음식평가!
(1) 오겹살 (★★★★★)
사진에서 딱봐도 껍데기가 붙어있는 게 삼겹살이다!
숙성된 고기와는 다른 옛날 싱싱한 돼지고기 맛!!
고기 식감이 매우 탱글탱글하고 고소하게 맛있다!
진짜 고기가 좋다라는 게 느껴질 정도로?
이정도면 냉삼도 진짜 고소하게 맛있을 것 같다!!
(2) 가브리살 (★★★★★)
가브리살(항정살)도 정말 쫄깃쫄깃한 식감에 맛있다!!
전체적으로 고기 자체가 싱싱하고 맛있다라는 느낌!!
철판도 가마솥뚜껑 같은걸 써서 금방 익는다!!
사실 먹느라 진짜 고기마다 사진을 못 찍었지만....
구워진 저 모습을 보기만 해도 맛이 느껴질 정도다!!
(3) 반찬 구성 (★★★★☆)
남도식젓갈김치가 맛있고, 파채도 새콤달콤 맛있었다!
멜젓도 같이 올라갔고, 갈치속젓 쌈장도 있어서
부산의 맛이 한껏 고기와 조화를 이뤄서 좋았다!!
※ 사진을 못찍었지만 유니짜장, 물막국수은
둘 다 꼭 마지막 식사로 시켜먹어야 한다.
음식을 기본적으로 진짜 잘하신다! 짜파게티 아님!
글을 쓰다보니 다시 고기맛이 떠올라
배가 고파졌다... 찐고기 러버로써 거짓말은 안한다.
꼭 부산 여행 가시면 들러보시길!!
부산가서 회먹다가 질릴 수 있으니ㅎㅎㅎ
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